Na naših spletnih straneh uporabljamo piškotke, s pomočjo katerih izboljšujemo Vašo uporabniško izkušnjo
in zagotavljamo funkcionalnosti, ki jih brez piškotov ne bi mogli nuditi. Preberite več o piškotih.

Nekaj o Ptujskem Lüku

Zdravilnosti: Vsebuje visoko vsebnost sušine, vitaminov in mineralov. Deluje kot naravni antibiotik. Uporabljajo ga za nižanje telesnih temperatur in razkužuje celotna prebavila ter pospešuje prebavo. Porabijo ga tudi za prehlade, za odvajanje vode, znižanje krvenga tlaka in znižanje holesterola. 

KREMNA JUHA S PTUJSKIM LÜKOM

Potrebujemo: 

- 4 velike rdeče čebule

- 110g masla

- 2,75dl smetane za kuhanje

-9dl lahke piščančje osnove ali zelenjavna osnova

- 0,75dl belega vinskega kisa

- približno 1,5dl suhega belega vina

-2 žlici drobno nastrganega parmezana

- sol, beli poper v zrnu

Priprava: Ptujski lük olupimo in narežemo na čim tanjše lističe. V loncu razpustimo maslo in nanj stresemo narezano rdečo čebulo, jo začinimo s soljo, pokrijemo in zelo počasi kuhamo približno 60 minut, da se spremeni v kašo. Nato na štedilnik pristavimo piščančjo osnovo (ali zelenjavo), zavremo in pustimo na toplem. Čebulno kašo zalijemo s kisom, zvišamo temperaturo in kuhamo kis. Čebulo zalijemo z belim vinom, ki ga na pol kuhamo, nato pa jo zalijemo z vročo piščančjo osnovo, začinimo z drobno strtim poprom, zavremo in kuhamo 30 min. Vročo juho pretlačimo skozi gosto cedilo in v čistem loncu zalijemo s smetano. H kremni juhi lahko ponudimo opečene kruhove kocke.

Najdete še recepte za čebulno marmelado, nadevano čebulo, krompirjevo solato, praženo rdečo čebulo, solato iz čebule.

Njegov edinstven okus in kakovost vam bosta pomagala pri ustvarjanju kulinaričnih dobrot. Ko ga boste enkrat poskusili, bo zagotovo prepričal tudi vas. 

Nazaj